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Aug 05, 2023

Laut Studie hängen künstliche Süßstoffe mit der Körperzusammensetzung zusammen

Wir erhalten eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft werden. Warum uns vertrauen? Neue Forschungsergebnisse weisen auf einen Zusammenhang zwischen nicht nahrhaften Süßstoffen und erhöhten Fettspeichern hin. Nicht nahrhaft

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Neue Forschungsergebnisse weisen auf einen Zusammenhang zwischen nicht nahrhaften Süßstoffen und erhöhten Fettspeichern hin.

Nicht nahrhafte Süßstoffe wie Aspartam und Saccharin sind seit Mitte der 1970er Jahre gängige Zuckerersatzstoffe in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken – von Diät-Limonaden und „Light“-Joghurt bis hin zu Cerealien und zuckerfreiem Sirup.

Trotz ihrer Allgegenwärtigkeit kann sich der langfristige Konsum dieser künstlichen Süßstoffe negativ auf die Fettspeicherung Ihres Körpers auswirken, wie aus einer Studie im International Journal of Obesity hervorgeht.

Anhand von mehr als 3.000 Männern und Frauen, die in den letzten 25 Jahren an einer Studie zur Risikoentwicklung der Herzkranzgefäße teilgenommen haben, werteten die Forscher Daten zu Ernährungsgewohnheiten sowie drei Arten von Fett aus: viszerales, intermuskuläres und subkutanes Fett.

Von diesen dreien wurde viszerales Fett, das nicht sichtbar ist, aber im Magen gespeichert wird und die Organe umgibt, in früheren Untersuchungen aufgrund seiner Rolle bei der Erhöhung des Risikos für Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfall am meisten hervorgehoben. Aber das lässt die anderen beiden nicht los. Zu viel intermuskuläres Fett gilt als ein Indikator für eine geringere Muskelkraft und Beweglichkeitsfunktion, und subkutanes Fett – die Art direkt unter der Haut – kann bis zu einem gewissen Grad schützend wirken, aber zu viel davon kann auch gesundheitliche Risiken mit sich bringen.

In der aktuellen Studie fanden Forscher heraus, dass Teilnehmer, die regelmäßig künstliche Süßstoffe zu sich nahmen, höhere Werte aller drei Fettarten aufwiesen, selbst wenn andere Faktoren wie Quantität und Qualität der Lebensmittel berücksichtigt wurden.

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„Die Schlussfolgerung hieraus ist, dass es wichtig ist, Alternativen zu künstlichen Süßstoffen in Lebensmitteln und Getränken zu finden, insbesondere da diese zugesetzten Süßstoffe negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können“, sagte Studienleiterin Lyn Steffen, Ph.D., Professorin an der School of Public Health an der University of Minnesota.

Sie sagte gegenüber Runner's World, dass weitere Studien erforderlich seien, um den Zusammenhang zwischen dem Konsum künstlicher Süßstoffe und erhöhtem Körperfett besser zu verstehen. Die Ergebnisse geben jedoch Anlass zur Sorge hinsichtlich der Empfehlungen der American Diabetes Association und der American Heart Association, die den Ersatz von zugesetztem Zucker durch diese Süßstoffe fördern .

Dieses Forschungsergebnis ergänzt ein wichtiges Ergebnis, das Mitte Juli von der Internationalen Krebsforschungsagentur der Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlicht wurde und die darauf hinwies, dass Aspartam möglicherweise krebserregend ist.

Eine andere WHO-Gruppe, der Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe, entgegnete jedoch, dass die aktuelle Tagesmenge immer noch unbedenklich sei. Dieser tägliche Grenzwert liegt für Erwachsene bei 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Für jemanden, der etwa 150 Pfund wiegt, entspricht diese Menge fast 14 Dosen Diät-Cola.

Die Food and Drug Administration, die einen etwas höheren Tagesgrenzwert von 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt hat, stellte in einer Erklärung fest, dass sie mit der Schlussfolgerung der WHO-Krebsgruppe nicht einverstanden sei.

„Aspartam ist einer der am besten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffe in der menschlichen Nahrungsversorgung“, schrieb die FDA. „FDA-Wissenschaftler haben keine Sicherheitsbedenken, wenn Aspartam unter den zugelassenen Bedingungen verwendet wird. Der Süßstoff ist in vielen Ländern zugelassen.“

„Während die Debatte über die Wirkung dieser Süßstoffe weitergeht und in naher Zukunft noch viel mehr Forschung erwartet wird, können Einzelpersonen beurteilen, wie sich Süßstoffe auf sie auswirken könnten“, schlug die Ernährungsberaterin Tamara Duker Freuman, RD, Autorin von „The Bloated Belly Whisperer“, vor. Selbst wenn sie von der FDA als sicher eingestuft werden, sind diese Süßstoffe in Bezug auf Verdauung und Verträglichkeit möglicherweise nicht für jeden geeignet.

„Es gibt viele künstliche und natürliche Süßstoffe, darunter Stevia, Aspartam, Sucralose, Xylitol, Erythritol und andere“, sagte Freuman gegenüber Runner's World. „Bei manchen Menschen neigen diese Süßstoffe dazu, Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen oder Magenbeschwerden zu verursachen. Daher ist es hilfreich, darauf zu achten, wie Sie sich fühlen, wenn Sie Ihrer Ernährung mehr davon hinzufügen.“

Außerdem ist es, wie bei den meisten Lebensmitteln und insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln, immer am besten, sie in Maßen zu sich zu nehmen, was bedeutet, dass Sie die Aufnahme so weit wie möglich begrenzen.

Elizabeth Millard ist eine freiberufliche Autorin mit den Schwerpunkten Gesundheit, Wellness, Fitness und Essen.

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