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Aug 20, 2023

General Mills verdoppelt den Vitamin-D-Gehalt in Getreide

Cinnamon Toast Crunch und Cheerios sind die ersten beiden Cerealien von General Mills, die einen Vitamin-D-Schub erhalten, nachdem die FDA die Höchstgrenzen für den Nährstoff in Cerealien angehoben hat. Dreamstime/TNS General

Cinnamon Toast Crunch und Cheerios sind die ersten beiden Cerealien von General Mills, die einen Vitamin-D-Schub erhalten, nachdem die FDA die Höchstgrenzen für den Nährstoff in Cerealien angehoben hat. Dreamstime/TNS

General Mills verdoppelt die Menge an Vitamin D in einigen seiner beliebtesten Getreidesorten, um einen häufigen Nährstoffmangel zu beheben und den Produkten des Unternehmens gleichzeitig einen gesünderen Glanz zu verleihen.

General Mills mit Sitz im Golden Valley, der umsatzstärkste Cerealienhersteller in den USA, sagte, Cheerios und Cinnamon Toast Crunch enthalten jetzt 20 % des empfohlenen Tageswertes des Vitamins. Das liegt nahe dem neuen Höchstwert für Frühstücksflocken, den die Bundesregulierungsbehörden Anfang des Jahres festgelegt haben.

Auch Honey Nut Cheerios, Lucky Charms, Cocoa Puffs, Trix und Cookie Crisp erhalten später in diesem Sommer einen Vitamin-D-Schub.

Vitamin D ist als Sonnenvitamin bekannt, weil unser Körper es produziert, wenn es Sonnenlicht ausgesetzt ist. Es ist für die Knochengesundheit und das Immunsystem unerlässlich. Laut Bundesdaten produzieren oder konsumieren mehr als 90 % der Amerikaner nicht genug davon.

„Für viele Menschen sind der Verzehr von mit Vitamin D angereicherten Lebensmitteln und die Exposition gegenüber etwas Sonnenlicht unerlässlich, um einen gesunden Vitamin-D-Status aufrechtzuerhalten“, so die National Institutes of Health. Angereicherte Milch ist eine häufige Quelle.

General Mills sagte, es sei das erste Unternehmen, das „diese wichtige Ernährungsverbesserung umfassend einführt“ und den neuen Standards für Getreide folgt.

Der konkurrierende Cerealienhersteller Kellogg beantragte zunächst bei der US-amerikanischen Food and Drug Administration eine Erhöhung der zulässigen Höchstmenge an Vitamin D in verzehrfertigen Cerealien und erhielt Anfang des Jahres die Genehmigung.

Verbraucher haben in Umfragen signalisiert, dass sie bereit sind, mehr für ein Produkt zu zahlen, um einen bestimmten Nutzen für Gesundheit oder Wohlbefinden zu erzielen. Der International Food Information Council stellte in diesem Frühjahr fest, dass Vitamin D der dritthäufigste Nährstoff ist, gefolgt von Proteinen und Ballaststoffen.

Forscher haben vor einem „Gesundheits-Halo-Effekt“ gewarnt, wenn die Werbung für einige ernährungsphysiologische Vorteile ernährungsphysiologische Nachteile eines Produkts, wie etwa überschüssigen Zucker, überdecken kann.

Tribune Wire

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